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| 名称 築地高砂屋の錦巻(錦玉子) 原材料名 卵、砂糖、食塩、酒、味淋 内容量 240g 賞味期限 冷蔵保存で1週間 保存方法 冷蔵 製造者または販売者 築地魚群（東京都江東区） 築地高砂屋の錦巻 昭和27年創業、折詰の製造として築地の老舗「高砂屋」の錦巻(錦玉子)です。 錦巻(錦玉子)とは卵と調味料だけを使用して作る折詰にかかせないものです。錦巻の黄色と白がそれぞれ金と銀にたとえられ縁起のよい食材です。玉子の黄身と白身を丁寧に裏ごしして、砂糖や塩を加えて蒸します。 玉子だけで作られているとは思えないほど美しい形をしており、手作りならではの玉子の風味と上品で優しい甘みは感動します。 化学調味料を一切使わずに全て手作業にて作る錦巻(錦玉子)は、巷ではなかなか食べられない美味しさですので、是非一度召し上がってみてください。 築地高砂屋の錦巻 商品形態 長さ約16cm、重さ約240gです。 | |||
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