 |
発送可能時期：在庫あり |
||
| 島津甘藷は、芋焼酎と宮崎牛の産地として有名な九州は霧島山麓・宮崎県都城市で育ったサツマイモです。都城をはじめとした霧島連山周辺は昔からのサツマイモの産地である。サツマイモは排水がよく地下水位の低い火山灰台地や砂地のいもがおいしいとされています。 そのため都城のシラス台地は、火山噴出物が堆積した台地であるためサツマイモの栽培に適しています。 そんな肥沃な土壌で育ったサツマイモを適正な時期に収穫し、専用の貯蔵施設で温度と湿度の両方を気にかけながら約40日間寝かせて甘みを最大限に引き出した熟成サツマイモ。 味・食感・色・形。それぞれの品種に特徴がありますので、ぜひ、味を比べてみて下さい。 【紅はるか】 名前の由来は既存品種より遥かに優れているという意味があります。糖度は特に優れていて、糖度が高く甘いおいもです。 その高い糖度の糖質の中でも麦芽糖が占める比率が高い傾向にあると言われ、食べてみると強い甘さにもかかわらず後口はすっきりした感じの上品な甘さを感じさせてくれます。果肉の色は黄白色で、やや粉質で、加熱するとしっとりとした食感に成り、焼いた時の甘さはあの安納芋とも比較されるほどで、非常に甘く美味しい焼き芋の資質をそなえています。 【シルクスイート】 外観は紡錘形で表皮の色や果肉の色などべにはるかと同じような感じで濃い紅色の皮に、中がクリーム色をしています。収穫してすぐはやや粉質で少しホクホクした感じに焼きあがりますが、貯蔵することで粘質へと変わり甘くなります。 十分に貯蔵されたものは水分が多く絹のようにしっとり滑らかな舌触りに焼き上がり、甘い焼き芋になります。 【名 称】サツマイモ 【産 地 名】国産（宮崎県） | |||
食べ比べセット！【島津甘藷】熟成紅はるか・シルクス : シルクスイートに関してのニュース
シルクスイートに関してのニュース
シルクスイート
シルクスイート 苗
シルクスイート 焼き芋
シルクスイート レシピ
シルクスイート 食べ方
シルクスイート 糖度
シルクスイート 青空レス
シルクスイート 熟成
シルクスイート 安納芋
スポンサードリンク
リンクサイト
サポートサイト
